Am 1. Januar 2011 öffnet das Fischerparadies Lungerersee seine Pforten (wir hatten darüber berichtet). Für alle begeisterten Fischer gibt es spezielle Übernachtungs-Angebote im Landgasthof Kaiserstuhl am Lungerersee OW.

Egal ob Regenbogenforelle, Felchen oder Hecht – jedem Fischer- und Naturfreund dürfte das Herz am oder auf dem Lungerersee höher schlagen.

Jedem begeisterten Fischer stehen Motor- und Ruderboote zur Verfügung. Der Bootsverleih sowie die Patentausgabe befindet sich unmittelbar hinter dem Landgasthof Kaiserstuhl. Direkt beim Gasthof steht zudem ein Steg zum Fischen zur Verfügung.

Das klingt doch gut? Auch wenn im See vorwiegend Besatzfische anzutreffen sein werrden…

Soeben erreicht uns diese Nachricht eines Fischer-Kollegen:

In unserem Kleinsee von 1 ha Grösse gibt es viele Hechte. Diese sind gesund und kräftig. Das Fleisch ist von schöner weisser Farbe.
Nun ist es dieses Jahr zweimal vorgekommen (1x anfangs Saison, 1x im Herbst), dass Hechte mit einer auffallenden Gelbfärbung des Fleisches gefangen wurden.
Obwohl der Geruch absolut neutral war, wurde beim Essen ein schlechter Geschmack festgestellt, der zur Entsorgung des Fisches führte.
Können Sie mir sagen, welches der Grund für diese Gelbfärbung sein könnte. Die beiden Hechte haben ja wahrscheinlich die gleichen Kleinfische gefressen, wie alle andern, die von ausgezeichneter Qualität waren.

Kennt jemand dieses Phänomen?